Deskripsi : Buku ini menguraikan tentang Ilmu Gizi dan Pangan yang terdiri dari konsep dasar gizi, zat gizi makro dan mikro, kebutuhan nutrisi berdasarkan usia dan jenis kelamin, prinsip dasar diet sehat, gizi dalam berbagai kondisi kesehatan, kekurangan gizi dan masalahnya, penilaian status gizi, bahan makanan, bahan pangan dan mikrobiologi pangan, nilai gizi pangan, kimia pangan dan karbohidrat, terapi pangan dan manajemen mutu, pangan fungsional, gizi dalam daur kehidupan dan etika moral serta profesionalisme gizi. No. ISBN : 978-623-899-101-3.
