MIKROENKAPSULAT EKSTRAK BUBUK DAUN LAMUN Enhalus acoroides SEBAGAI ANTIOKSIDAN
Deskripsi : Telah didapatkan Paten terkait MIKROENKAPSULAT EKSTRAK BUBUK DAUN LAMUN Enhalus acoroides SEBAGAI ANTIOKSIDAN dengan Nomor Paten: IDP000089400. Invensi ini mengenai metode pembuatan sediaan berupa mikroenkapsulat ekstrak bubuk daun lamun Enhalus acoroides sebagai antioksidan.
EKSTRAK BUBUK SIMPLISIA BUNGA KAMBOJA CENDANA (Plumeria alba) SEBAGAI ANTIOKSIDAN
Deskripsi : Invensi ini berhubungan dengan sediaan berupa produk enkapsulasi ekstrak bubuk simplisia Bunga Kamboja Cendana (Plumeria alba) sebagai antioksidan. Proses pembuatan ekstrak terdiri atas tahap pengeringan bunga, pengecilan ukuran, maserasi, evaporasi, pencampuran dengan bahan enkapsulan dan emulsifier, dan pengeringan.
GreenChew : Proses Pengolahan Permen Jelly Teh Hijau
Deskripsi : HKI berupa Karya Rekaman Video ini berisikan proses pembuatan dan pengolahan permen jelly yang diinovasikan menggunakan Teh Hijau yang berpotensi dikembangkan menjadi produk pangan fungsional dengan Nomor HKI: EC002025048052.
Proses Pembuatan Cookies Berbahan Dasar Maggot (Inovasi Cookies dengan Penambahan Tepung Maggot BSF (Black Soldier Fly))
Deskripsi : HKI Karya Rekaman Video ini berisikan proses pembuatan produk inovasi yang berpotensi menjadi makanan selingan atau snack dalam mencegah protein. Hal ini dikarenakan oleh kandungan protein yang tinggi pada bahan yang digunakan yaitu Tepung Maggot Black Soldier Fly. Produk ini merupakan hasil inovasi dari Tim Inovator yaitu Luh Putu Wrasiati, I Gede Arie Mahendra Putra, I Gusti Ayu Krisma Widya Saraswati dan Dewa Ayu Anom Yuarini dari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana dengan Nomor HKI: EC002025048051.
CATAYES (Cardamom Pitaya Es) : Pemanfaatan Bubuk Kapulaga Dan Puree Kulit Buah Naga Menjadi Es Krim
Deskripsi : CATAYES (Cardamom Pitaya Es) Merupakan salah satu produk inovasi dengan melakukan pengembangan produk olahan berbahan dasar kapulaga. Kapulaga yang diolah menjadi bubuk kapulaga kemudian diberikan penambahan puree kulit buah naga untuk memperbaiki karakteristik sensoris produk yang dihasilkan yaitu Es Krim No HKI: EC00202437559.
PRODUCTION PROCESS OF TETER LEAF HERBAL TEA
Deskripsi : Teh Herbal Daun teter merupakan salah satu produk inovasi dengan memanfaatkan daun teter pada daun ke 3-9 dari batang.
SMOY : Utilizing Soy Whey And Dragon Fruit Peel Puree As An Antioxidant-Rich Non-Dairy Ice Cream
Deskripsi: SMOY merupakan produk inovasi es krim berbahan dasar limbah ampas tahu yang ditambahkan pewarna alami yaitu puree limbah kulit buah naga. Produk es krim yang dihasilkan termasuk non dairy es krim karena tidak mengandung susu.
Pemanfaatan Jeruk Siam Dengan Konsep Zero Waste Sebagai Manisan Semi Basah
Deskripsi: SI PETER ( Siam Peel Fruit Leather) : Pemanfaatan Jeruk Siam dengan Konsep Zero Waste sebagai Manisan Semi Basah, merupakan inovasi pengembangan manisan semi basah (fruit leather) dengan konsep zero waste.
Rangbalang Keripik Ladrang Bayam Bebalang Hasil Diversifikasi Produk Olahan Berbasis Bayam
Deskripsi: Karya rekaman video ini berisikan proses inovasi produk diversifikasi olahan bayam yang merupakan hasil pangan lokal di Kabupaten Bangli yang di inovasikan menjadi keripik ladrang. Nomor HKI: EC00202489393.
Bobalang Bolu Bayam Bebalang Hasil Diversifikasi Produk Olahan Berbasis Bayam
Deskripsi: Karya rekaman video ini berisikan proses inovasi produk diversifikasi olahan bayam yang merupakan hasil pangan lokal di Kabupaten Bangli yang di inovasikan menjadi Bolu Bayam. Nomor HKI: EC00202489395.