Deskripsi: SMOY merupakan produk inovasi es krim berbahan dasar limbah ampas tahu yang ditambahkan pewarna alami yaitu puree limbah kulit buah naga. Produk es krim yang dihasilkan termasuk non dairy es krim karena tidak mengandung susu. Es krim yang dihasilkan juga diindikasikan mengandung indeks glikemik yang rendah karena komponen pemanis yang digunakan adalah bukan gula sukrosa melainkan perpaduan isomalt dan madu. Es krim inovasi yang dihasilkan diharapkan dapat menjadi salah satu produk inovasi yang dapat dikonsumsi oleh seluruh kalangan utamanya bagi penderita diabetes dan juga diindikasikan mengandung antioksidan yang tinggi yang berasal dari bahan yang digunakan dalam proses pembuatannya dengan Nomor HKI: EC00202437558.
Link Youtube: https://youtu.be/KlmVaBmPwGo